خيار جيد للهبوط في كوخ صيفي هو جرجير (جرجير سابقًا). جاء هذا النبات إلى روسيا من دول البحر المتوسط. اعتادت أن تكون مساوية للأعشاب الضارة. ولكن تدريجيا ، يقدر المحبون ذوقه. بدأت تظهر في كثير من الأحيان في مطابخ الطبقات المميزة.
ومن المعروف أنه كان لا يزال ينمو على أراضي الإمبراطورية الرومانية. في هذه البلدان ، كانت تعتبر مثير للشهوة الجنسية. حتى التسعينيات من القرن الماضي ، كان الجرجير البري يحصد بشكل أساسي. ولكن بعد دراسة شاملة لها في ظروف المختبر ، تم زراعة النبات. مع مرور الوقت ، بدأ استخدامه في روسيا.
جرجير الوصف
جرجير (جرجير ، indau) هو نبات عشبي. يصل الساق إلى 40 سم ، وهو متفرّع ، ومخفض قليلاً. جميع الأوراق سمين ، مبعثرة - مشعرة ، وأحيانًا تنبع ثقافتها تمامًا. الزهور لها رائحة مميزة. لديهم حواف خشنة جدا. يتم جمع النورات في فرشاة. تحتوي الزهور على عروق صفراء شاحبة - وأحيانًا ساطعة - ذات لون أرجواني.
يصل طول البتلات إلى 22 سم ، وأحيانًا يكون لهذه الأوراق مسافة بادئة صغيرة.
أنسب أنواع rucola للنمو
جرجير هو قريب من الملفوف. تستخدم القائمة أوراق هذه الثقافة. لديهم طعم راق جدا. أنها تذوق مثل الجوز مع مرارة خفيفة. لكن الميزة الرئيسية للأدغال هي تركيبتها من الفيتامينات والمعادن. وفيتامين ج وفير بشكل خاص في هذه الثقافة ، حيث يحتوي على أوراق وفيتامين ب والفلافونويد والفيستيروستيرول في المنشورات. جرجير غني بالعناصر الصغيرة والكبيرة. أصنافها كثيرة جدا.
لاختيار الصنف الصحيح ، تحتاج إلى الرجوع إلى خصائص كل مصنع على حدة.
سهام كيوبيد تشبه إلى حد كبير الهندباء. البذور تعطي محصول مستقر. خلال فترة النضوج ، تتشكل النورات من هوى أصفر فاتح. هذه الأساسيات صغيرة نسبيا في الحجم. الأدغال قد يتجاوز ارتفاعها 30 سم.
يصل حجم أوراق مجموعة Dikovinka إلى 20 سم ، وساق الثقافة منتصب تمامًا بحافة صغيرة. خلال فترة النضوج ، تظهر عليها أزهار بنية صغيرة. في هذا التنوع ، طعم الأوراق حلو قليلاً.
أوراق كبيرة من لعبة البوكر متنوعة. الأدغال رقيق جدا. في وردة جذرية واحدة من الأوراق الخضراء يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 26 قطعة. طعمها حلو مع قليل من المرارة.
الأذواق الأكثر إثارة في مجموعة متنوعة تسمى Olivetta. يصل ارتفاع الأدغال إلى 20 سم ، وتشبه الأوراق في شكلها قيثارة ، إلى الأعلى تكون مستديرة قليلاً. الميزة الرئيسية للمصنع هي الغلة العالية. يتم نقلها بسهولة عبر مسافات طويلة.
جرجير متزايد في المجال المفتوح
جرجير يزرع في التربة المفتوحة. كيف ينمو هو سؤال بسيط. انها متواضع جدا. ينمو وينضج بسرعة. حرفيا في شهر يصبح مناسبة للأكل. بسبب هذه التفاصيل ، يمكن زرع نبات عدة مرات في السنة. المرة الأولى التي يتم فيها زرع جرجير في أبريل. في هذه المرحلة ، عليك أن تعرف على وجه اليقين أن التربة قد ارتفعت درجة حرارتها حتى 10 درجات مئوية. النبات يحب الدفء ، ودرجة حرارة التربة مهمة جدا.
يفضل العديد من البستانيين زراعة جرجير في الدفيئات. بعد بذر البذور ، تظهر البراعم الأولى بعد 5-6 أيام.
في بعض الأحيان ، يتم نقل البراعم إلى مكان آخر. عند زراعة نبات ، تحتاج إلى التأكد من أن نظام الجذر الخاص به لا يزال سليما. وفقًا لهذه التقنية ، من الأفضل التقاط قطع صغيرة من الأرض عند الزرع. في عملية الزرع في الأرض المفتوحة ، من الأفضل صف الشجيرات. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات حوالي 10 سم.
مواعيد هبوط جرجير
تعد الفترة من أواخر أبريل إلى منتصف أغسطس مثالية للنمو. نظرًا لأن rucola لا يتحمل البرودة ، فأنت بحاجة إلى مراقبة الطقس المتغير بعناية. لا ينبغي أن يكون هناك اختلافات كبيرة في درجة الحرارة في شهر الزراعة.
لا ينبغي استبدال الصقيع على المدى القصير بزيادة حادة في درجة حرارة الهواء. على سبيل المثال ، يمكن أن تصل درجة حرارة التجمد إلى 7 درجات مئوية.
عادة ، يمكن أن تصل الفواصل بين الزراعة إلى أسبوعين. جرجير من الصعب إرضاءه في جيرانه. ولكي تتطور بشكل متناغم ، فإنها تحتاج إلى عناية دقيقة. الشمس تحب النبات. من المستحيل التعرض المفرط لها في ظل النباتات الأخرى. ولكن أيضا عرضة للتعرض المستمر لأشعة الشمس كذلك.
إعداد مواد الزراعة
يجب شراء بذور الزراعة في المتاجر المتخصصة. عند شراء البذور من اليد ، يجب أولاً تطهيرها من الكائنات الطفيلية. هناك دائما خطر العدوى السطحية. يوجد حوالي 350 حبة بذرة في 1 غرام من بذور Indau. يجب أن تكون الشحوم زرع البذور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد حل ضعيف من المنغنيز وخفض البذور فيه لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يجب شطفهم تحت الماء الجاري. يجب نقل البذور إلى منشفة نظيفة والسماح ليجف. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج البذور إلى معالجتها. هذه البذور تنبت جيدا. من المهم مراعاة قواعد تخزين البذور.
أسلاف وجيران جيدين وسيئين
في الممارسة العملية ، تطوق الأسرة ذات الجرجير النباتات الطويلة من أشعة الشمس. قد تكون هذه هي الذرة ، والفاصوليا ، والتي تجعد القرون إلى السماء على طول قضبان خاصة. في المناطق المفتوحة ، تبدأ الجرجير في حليقة بسرعة كبيرة. القرون تظهر بسرعة على جسدها. شفرات الأوراق الخشنة أيضًا تتشكل بسرعة. الظل المريرة خاص بكل صنف. من المهم تتبع ما تم زراعته مسبقًا في المكان الذي زرعت فيه هذه الثقافة اليوم. من الأفضل أن تزرع البازلاء أو نباتات أخرى من عائلة البقول في هذه المنطقة. يمكن اعتبار أسلاف ممتازة الجزر والطماطم والبطاطس واليقطين.
ولكن تجدر الإشارة إلى أنه بعد جرجير ، لا يمكن زرع النباتات الصليبية لمدة 3-5 سنوات. هذا يرجع إلى حقيقة أن الطفيليات تبقى في التربة التي تعوق تطوير مثل هذه المحاصيل.
إعداد التربة لزراعة جرجير
من المهم أن تهتم بالتربة التي ستنمو فيها النبتة. يجب أن يكون الموقع مضاء بشكل معتدل. يجب أن تكون حموضة التربة ضعيفة أو محايدة تمامًا. من المقبول أيضًا أن يكون الرقم الهيدروجيني للوسط قلويًا قليلاً.
من المميزات أنه في ضوء الشمس تصبح أوراق الجرجير قاسية ومريئة الذوق. في الظل ، تفقد أوراق هذا النبات لونها ورائحتها.
يجب أن تكون التربة للزراعة مستعدة بعناية. يجب تخفيفه وتسويته. في تلك الحالات التي تكون فيها حموضة التربة مرتفعة للغاية ، ثم الحد منها. في الوقت نفسه ، يتم إضافة الطباشير المطحون بدقة إلى التربة. كبديل للطباشير ، يمكن استخدام الدولوميت أو دقيق الجير. يعتمد تركيز الدقيق المضاف إلى التربة على مدى تأكسد التربة.
زرع جرجير في الهواء الطلق
تغمر البذور في فتحات 2 سم ، وتبلغ المسافة بينهما 5 سم ، وتبلغ المسافة بين الصفوف المجاورة 30 سم ، ويجب أن تحتوي كل حفرة على 2-3 حبيبات على الأقل. هذه البذور تنبت باستمرار إلى حد ما.
بعد 7 أيام ، مع ظهور البراعم الصحية الأولى ، يتم تجديف كل بئر. يجب أن يكون هناك دائما 10 سم بين المحاصيل الفردية.
بعد الهبوط الرعاية
جرجير متواضع. بعد الجلوس ، لا يحتاج إلى عناية جادة. الشيء الرئيسي هو تخفيف السطح في الوقت المناسب ، لنسج في الوقت المناسب والماء مع كمية كافية من السائل. درجة حرارة الشتلات الأكثر قبولا هي +5 ... +12 ° For من أجل النمو والتطور المناسبين ، تكون درجة الحرارة في حدود + 18 ... + 24 ° С مطلوبة. يجب أن لا يحتاج النبات إلى الماء. عندما تكون التربة جافة جدًا ، تصبح أوراق الرقصة جافة وتكتسب طعمًا مرًا. من الأفضل القيام بالسقي في الصباح والمساء. إذا كان الاقتصاد كبيرًا ، فقم بتثبيت خرطوم يرش بالماء.
يدعي بعض البستانيين أن المصنع لا يحتاج إلى تغذية. ويرجع ذلك إلى الرأي القائل بأن نظام جذر جرجير يمكن أن تتراكم المواد الضارة مثل النترات أو النتريت. من الأفضل تسميد جرجير مع فضلات الدجاج أو مولين. ولكن من الأفضل رش مواد مفيدة في التربة الموجودة بالفعل في الخريف. ربما سيكون الخث أو الدبال. بدون تغذية خاصة ، الجرجير سوف يتطور بشكل سيء للغاية. يبدأ الحصاد عندما تصل أوراقه إلى تلك المؤشرات المترية الموضحة على كيس البذور. من المميزات أن الفترة من إطلاق النار على النبات إلى التقليم تستغرق حوالي 25 يومًا. في بعض الأحيان يمكنهم قطع النبات بالكامل مرة واحدة.
الآفات والأمراض
يحتوي هذا النبات المتوسطي اللذيذ على عدد قليل جدًا من الآفات. يمكن اعتبار الآفة الأكثر شيوعا برغوث صليبي. هذه البراغيث يسهل العثور عليها على أوراق النبات. لحماية النبات ، والبستانيين استخدام lutrasil. خلال فترة العلاج ، يوصي البستانيون المتمرسون برش الشجيرات برماد الخشب. هي بالطبع لن تخيف البراغيش ، لكن الأسرة مخصبة جيداً.
في كثير من الأحيان تحدث التهابات من الأصل الفطري على الأوراق. هذا يرجع إلى حقيقة أن التربة تحت الشجيرات رطبة دائما. عندما تؤثر على نظام الجذر ، فإن النبات يزداد سوءًا. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بإزالة الشجيرات على الفور من هذا النوع من أجل تجنب إصابة الجيران. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بإزالة الشجيرات على الفور من هذا النوع لتفادي إصابة الشجيرات المجاورة. من الأفضل تخزين الأوراق الناضجة في مكان بارد. لا تعرض لأشعة الشمس المباشرة ، لأنها يمكن أن تكون سيئة للغاية.
يمكنك إضافتها إلى أطباق اللحوم كنكهة ، وتقدم مع السلطة. يجمع النبات جيدًا مع زيت الزيتون. كما ستكون شرائح الجبن أو الطماطم إضافة جيدة إلى السلطة. إنها دائما تبدو احتفالية ، سواء على طاولة طعام عادية أو على أطباق احتفالية. من المعروف أنه في القوقاز يأكلون سيقان هذا النبات. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من التوابل. سيكون بالتأكيد نداء لجميع الضيوف.
